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Haltbarkeit reduziert Lebensmittelabfälle

GERICHTE MIT LANGER HALTBARKEIT

Verpackungen und Verpackungsmethoden sind wichtige Voraussetzungen für die Herstellung von Gerichten mit langer Haltbarkeit. Die Tüte muss den erlesenen Geschmack und die Konsistenz eines Gerichts viele Jahre bewahren. Lange Haltbarkeit reduziert Lebensmittelabfälle bei den Verbrauchern.

Ein bewährtes Rezept

Ein gefriergetrocknetes, schmackhaftes Gericht mit langer Haltbarkeit erfordert sorgfältige Prozesse.
Wir haben unsere Verpackungen und Verpackungsmethoden im Lauf der Zeit ständig weiterentwickelt, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Lebensmittelverluste und -verschwendung zu verringern. In der Praxis heißt das: Die Verpackung muss robust und darf weder luft- noch lichtdurchlässig sein. In kontrollierter Atmosphäre behält das Gericht seinen Geschmack, seine Konsistenz und Farbe über viele Jahre.

Alle unsere Gerichte sind vakuumverpackt, damit die Tüten möglichst wenig Luft enthalten. Das heißt, dass wir keinen Sauerstoffabsorber in unseren Tüten benötigen (der Sauerstoffabsorber verringert den Sauerstoffgehalt in der Tüte und verhindert, dass Zutaten an Qualität einbüßen).
Wir tun auch alles dafür, um den Einsatz anderer Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker zu reduzieren. Vakuumverpackungen sind deswegen eine ausgezeichnete Lösung für unsere Produkte. Sie ermöglichen uns, sichere Nahrungsmittel und lange Haltbarkeit zuverlässig gewährleisten zu können. Die Marken Real Turmat und Real Field Meal bieten eine Haltbarkeit von 7 bzw. 5 Jahre ab Herstellungsdatum, sind aber häufig auch danach noch völlig einwandfrei.