Vi gjør det enklere
å spise god mat ute.

Nå kommer våre gryteretter og kyllingsuppe med saftige og smakfulle biter langtidskokt, norsk kyllingfilet.

Vi strekker oss langt for at du skal få den beste smaksopplevelsen hver gang du spiser REAL Turmat. Uansett hvor du er på vei, har vi laget et smakfullt og næringsrikt måltid som tilberedes på et blunk. Gode råvarer er ofte nøkkelen til suksess. Naturligvis. Vi velger alltid kvalitetsråvarer fra våre arktiske omgivelser med omhu. Vi benytter oss hovedsakelig av norske bønder og leverandører. Dette er viktig for oss, og gir kokkene våre trygghet i arbeidet med å utvikle nye og næringsrike retter. Vår nye kyllingfilet er intet unntak.

Med ny, norsk kvalitetskylling i klypene på våre fagfolk er det duket for en enda bedre smaksopplevelse på våre gryteretter og kyllingsuppe. Store, naturlig skårede biter fra saftig, langtidskokt kyllingfilet løfter nå den gode REAL Turmat-smaken til nye høyder.

GOD SMAK TAR GOD TID.

Hemmeligheten ligger nok ikke i oppskriftene. Det er måten vi lager maten på som betyr noe. Alt vi gjør er like enkelt som det er tidkrevende; vi konserverer naturens egen smak og energi til de gangene vi trenger det mest. Vi tar oss god tid på kjøkkenet når vi lager REAL Turmat. Både selve tilberedningen og ikke minst vår skånsomme fryseprosess er viktige elementer for den gode smaken. Den nye kyllingfileten går i tillegg gjennom en varsom varmeprosess og blir sakte langtidskokt. Den naturlige smaken bevares, og kjøttet i gryteretten får en fin tekstur.

Det er ikke rakettforskning dette vi driver med, men vi mener oppriktig at god mat fortjener god tid. Det er helt naturlig. Og du skal kjenne det på både smak og konsistens når du spiser middag fra REAL Turmat.

Våre kokker byr nå på et enda rikere mangfold av smaker, hjemmelaget på vårt kjøkken i Tromsø, og med kvalitetsprodukter fra norske bønder og leverandører. Og husk – god smak kan du alltid tilberede på et blunk, enten du skal på korte turer eller lengre ekspedisjoner.

Hva er Langtidskoking

Vi bruker langtids varmebehandling eller, Sous Vide, på vår nye kylling. Det er en gammel fransk teknikk som direkte oversatt er “under vakuum”. Prinsippet er enkelt, kyllingkjøttet vakuumeres i en pose, som deretter legges i vann som holder en bestemt og stabil temperatur. Hensikten er å bevare saftighet, aroma og næringen i kjøttet, samtidig som teksturen blir helt fantastisk.

Når kyllingen kommer våre kokker i hende har den vært tilberedt og langtidskokt i 76 grader – og det gjør underverker for både smak, tekstur og næringsinnhold!