Det vi gjør i Drytech har lange tradisjoner. 10.000 år faktisk, helt siden våre forfedre fulgte smeltevannet etter siste istid, og endte opp i de arktiske områdene senere kjent som Nord-Norge. Sommersola som aldri går ned ga dem tilgang til saktevoksende og svært energirik mat. Her etablerte de noen av Nord-Europas største bosettinger, midt i naturens frodige matfat. Kunnskap om tørking og preservering av kjøtt, fisk, bær og grønnsaker gjorde våre forfedre i stand til å overleve den strenge arktiske vinteren. Med lett og energirik mat kunne de reise langt og utforske nye landområder.

I det samme alpine landskapet utfolder vi oss den dag i dag. Akkurat som våre forfedre. Kunsten å preservere mat er fortsatt like viktig. Noen gang livsviktig. Vi er avhengig av lett og energirik mat for å mestre utendørslivet i et tøft arktisk klima.

Om vi driver med sport, fjellvandring eller hardt arbeid i skiftende vær, bærer vi maten og historien med stolthet. Vi gir næring til utforskertrangen i det nordnorske blodet.

Drytech-gründer og familiefar Rolf Hansen elsket alt ved sin kone Lill, og spesielt hennes kokkekunster. Med kjærlighet til nordnorske råvarer tryllet Lill frem verdens beste gryteretter. En stille formiddag utfor huset, innhyllet i den herlige duften fra kjøkkenet, fikk Rolf idéen som senere skulle spre seg over hele verden: Han ville konservere hennes fantastiske gryteretter og gjøre maten lett å ta med på tur.

Som matglad spesialist på tørketeknologi og lidenskapelig turentusiast, sto Rolf Hansen overfor et problem. Det fantes ingen tørkemetode skånsom nok for kjærligheten i hans liv. Lills gryteretter ville rett og slett bli ødelagt i prosessen. Men idéen om turmat som smakte og kjentes ut som Lills hjemmelagde gryteretter var for god til å bli med tanken.

Tanken ble til handling. I 1989 flyttet Rolf inn i garasjen med gryterettene og kom ikke ut igjen, før han hadde utviklet en helt egen metode for skånsom frysetørking. Dermed var Drytech født.

Her i nord jakter og høster vi når råvarene er på sitt aller beste. Akkurat som våre forfedre gjorde. I januar, når gyteklar skrei siger inn fra Barentshavet til Lofoten proppfull av energi og smak, lager vi sesongens torskerett.

Alt vi gjør er like enkelt som det er tidkrevende; å konservere naturens egen smak og energi til de gangene vi trenger det mest. Derfor har vi det ikke travelt. Vi håndplukker alle våre leverandører og kjenner opphavet til hver ingrediens. Maten lages helt fra bunn av på vårt eget kjøkken. Fordi vi oppriktig mener god mat fortjener god tid. Helt naturlig.

Hemmeligheten vår ligger ikke i oppskriftene. Det er måten vi frysetørker på som holdes tett til brystet. Vi har klart å utvikle en egen skånsom metode som beholder den unike smaken og konsistensen i råvarene. Det er ikke rakettforskning, det vi driver med, men vår skånsomme behandling er så spesiell at vi ikke kan fortelle om den. – Da ville alle våre konkurrenter gjort det samme som oss. Så hemmeligheten forbeholdes nøkkelpersonell, Mattilsynet og internasjonale standardorganisasjoner.

La oss likevel sette døra litt på gløtt, bare for å gi deg et lite hint om hva som skjer bak dørene hos Drytech. Først lager vi skikkelig god mat av noen av verdens beste råvarer. Så kjøler vi maten ned til godt under frysepunktet – ultra raskt. Så varmer vi den opp igjen svært forsiktig, så hverken smak, farge, energi eller næringsinnhold går tapt. Denne silkemyke prosessen tar flere dager, helt til all fuktighet er forsvunnet. Tar du en titt ned i en av våre middagsposer vil vi skjønne hva vi mener. Det er perfekt mat, tørket til miniatyr.

Et godt måltid er mer enn mat i magen. Den gir næring til godt samhold og samarbeid. Og som et familiedrevet firma samles vi rundt spisebordet for å løse dagens utfordringer og se morgendagens muligheter. Ikke som en gruppe. Som en familie.

Vår familiebedrift deler et utrettelig ønske om å utrette små og store bragder. Akkurat som deg. Vi er høyt utdannede kokker, matteknologer, matvitere, teknikere og salgsteam med samme mål for øye; å gjøre det beste vi er i stand til. Før og etter måltidet.

Vi holder til i Tromsø, bare 130 mil fra Nordpolens enorme iskappe, og må derfor ha et tett og fleksibelt samarbeid med våre kunder rundt om i verden. Tusener av krevende og varierte oppdrag ute er avhengig av våre trygge fagfolk her hjemme. Gjensidig tillit for å kunne mestre.

Vi er med hele veien. Det som startet for 30 år siden i en garasje har utviklet seg til en internasjonal energileverandør til mer enn 20 land. Vi strekker oss litt lengre for hvert år, fordi vi ønsker at du skal strekke deg litt lengre for hver turopplevelse. Derfor har vi laget et bredt sortiment av måltider og retter som skapt for alle type turer.

Vi lager skikkelig god hjemmelaget mat som gir deg energi når kroppen din trenger det mest. – Rask, smaksrik og sunn energi. Og det er du ikke alene om. Hver dag til alle døgnets timer over hele verden spises vår turmat på fjelltopper, polare ekspedisjoner, av soldater, maratonløpere, helsepersonell i flyktningeleirer og av familier på helgetur.

Tusener av historier utfolder seg hver dag drevet av energi fra Drytech. Vi er stolte over å være en del av din historie og ydmyke over å være en del av ditt mål.

realturmat

Følg oss på Instagram